Avocadoaufstrich

Sehr cremig

Für Diabetiker
Glutenfrei
Laktosefrei
Cholesterinarm
Keto

Zutaten für 6 Portionen

1 mittelgroße Avocado (ca. 100 g Avocadofleisch)
10 ml Leinöl
60 g Feta (Schafskäse)
15 g Hanfsamen geschält
5 ml Limettensaft
¼ TL Salz
Frisch gemahlener Pfeffer
Optional: Einige Blätter frischer Koriander

Zubereitung

Avocado waschen, der Länge nach halbieren und mit einem Gemüsemesser entkernen. Das Avocadofleisch mit einem Esslöffel aus den beiden Hälften herausnehmen und in einem Mixer mit den restlichen Zutaten zu einer glatten Masse verarbeiten.

Notizen

Bei erhöhtem Proteinbedarf passt zusätzlich ein halbes gekochtes Ei auf das Avocadobrot.

Die Zugabe von Leinöl und Hanfsamen erhöht den Nährstoffgehalt des Aufstrichs und liefert wertvolle Omega-Fettsäuren.

Die Nährstoff-Angaben sind rechnerisch kalkulierte Circa-Werte und können, in Abhängigkeit von den verwendeten Zutaten, variieren.

Nährwertangaben - Menge pro Portion

Portionsgröße: Ca. 30 g

Kalorien: 86 kcal

Fette gesamt: 7,8 g

Cholesterin: 2,3 mg

Kohlenhydrate gesamt: 1,6 g

Ballaststoffe: 1,3 g

Zucker: 0,2 g

Eiweiß: 3 g