Erdbeer-Smoothie
Power to go
Für Diabetiker
Glutenfrei
Laktosefrei
Keto
Vegan
Cholesterinarm
Zutaten für 2 Portionen
120 g Erdbeeren
30 g gemahlene blanchierte Mandeln
20 g Leinsamen geschrotet
200 ml Mandelmilch ungesüßt
100 g Kokosnuss-Joghurt
Saft von ½ Zitrone
10-15 Blätter Minze
Optional: 5-10 Tropfen Stevia
Zubereitung
Die Erdbeeren waschen, vom Grün befreien und in einen großen Standmixer geben. Mit den weiteren Zutaten mind. 30 Sek cremig pürieren.
Alternativ kann auch ein Pürierstab verwendet werden.
Notizen
Eignet sich super, in Flaschen abgefüllt, als Frühstück to go.
Ich verwende Mandelmilch und Soja-Joghurt mit Kokosnuss, weil diese weniger Kohlenhydrate haben als Milch und Joghurt. Dadurch kann man die Menge an Kohlenhydraten in diesem Frühstück halbieren, ohne auf Geschmack, Sättigung und Nährstoffe zu verzichten. Die Zugabe von Mandeln und Leinsamen erhöht diese Vorteile zusätzlich.
Die Nährstoff-Angaben sind rechnerisch kalkulierte Circa-Werte und können, in Abhängigkeit von den verwendeten Zutaten, variieren.
Nährwertangaben - Menge pro Portion
Portionsgröße: 1 Glas
Kalorien: 213 kcal
Fette gesamt: 15,2 g
Cholesterin: 0 mg
Kohlenhydrate gesamt: 8 g
Ballaststoffe: 5 g
Zucker: 4 g
Eiweiß: 9 g
