Rezepte für Desserts ohne Gluko-Kicks

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Frucht-Kaltschale

Im Sommer kühlt sie schön, im Winter erfreut der fruchtige Geschmack nach warmen Sommertagen. Durch die Nutzung tiefgefrorener Beeren ist diese Leckerei nicht von den Jahreszeiten abhängig. Da Beeren in der Regel unter 10% Zuckeranteil haben, sind diese Früchte besonders gut für Diabetiker geeignet.

Pancakes mit Blaubeeren

Welches Kind liebt sie nicht? Sogar das Kind in mir kann nie widerstehen. Und zum Glück können Kinder (und große Kinder) sie auch mit Typ 1 genießen. Einige kleine Kniffe verwandeln die Pancakes in ein leckeres Dessert ohne Gluko-Kicks, bei weiterhin vollem Geschmack und Genuss.

Polnischer Käsekuchen

Ich bin mit der polnischen Küche meiner Mutter aufgewachsen und halte sie bis heute ehrenhaft hoch. Als Jugendliche hätte ich es nicht für möglich gehalten, aber unsere polnischen Familienspeisen kamen auch bei allen meinen (deutschen) Freunden hervorragend an. Und irgendwann hieß es: kannst Du bitte wieder diesen tollen polnischen Käsekuchen machen? Und eines Tages bekam ich als Dankeschön Geld für diesen an Diabetiker-Bedürfnisse angepassten Käsekuchen. Aber auch der kleine Sohn meiner Cousine ist vernarrt in diese Variante, ohne selbst Diabetes zu haben. Smacznego!