5 Zutaten für viel Genuss ohne Gluko-Kicks

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Käse(omelette)-Sandwich

Einfach zu machen, sättigend und toll im Geschmack. Wer möchte, kann auch Kräuter, Tomatenscheiben oder noch mehr Käse zwischen die “Scheiben“ legen – der eigenen Fantasie sind kein Grenzen gesetzt. Dieses Omelette-Sandwich kann man zum Frühstück, Abendessen oder als Prepmeal essen. Frisch zubereitet und warm gegessen schmeckt es jedoch am besten.

Kohlpfanne mit Kräutersaitlingen

Sowohl Kohl als auch Pilze und Feta gehören zu den besten Sättigungs-Boostern unter den Diabetiker-geeigneten Lebensmitteln. In dieser Kombination sind sie zudem unwiderstehlich lecker und nicht nur für Typ 1 Diabetiker, sondern für die gesamte Familie gut als Mittagessen oder Beilage geeignet.

Schnelle Champignons

Meine Mutter macht die beste Champignonpfanne der Welt, ich versuche gar nicht erst ihr Konkurrenz zu machen. Mit ihrem Rezept hat dieses auch nicht mehr viel gemeinsam. Vor allem abends sind Champignons ein perfekter Snack, wenn man Lust auf etwas Warmes hat, das keine Gluko-Kicks verursacht und dennoch den abendlichen Magen beruhigt. Statt der grandiosen Sahnesoße meiner Mutter, die neben den Pilzen entscheidend für die Sättigung ist, kann man etwas Joghurt oder Quark zu den Champignons essen. So bleibt man am Abend länger satt, ohne den guten Schlaf zu gefährden.